かすてらのご紹介

甲州台ヶ原宿は日本名水百選・日本の道百選・日本名山に選ばれ、清浄な水とその風景は今も大切に守られて
おります。小社向に位置する清酒｢七賢｣醸造元山梨名醸は毎年大寒をはさんで伝統技法による酒の仕込みを行
っております。その中でも大吟醸酒は選りすぐった贅沢な原料と三百年もの長い年月を経て積み重ねられた醸造技
術により限定醸造されております。副産物として酒粕は、自然の硫化<ドリップ式>によって搾られるため通常の酒粕
とは違い、生のどぶろく状態で残ります。小社ではその酒粕を活用し、カステラ状に焼き上げましたところ今までに全く
無い味が誕生しました。信玄餅に続く“代表的な一品”の完成それが大吟醸粕てらです。

※大吟醸粕てらは限定醸造に伴う限定生産のため品切れの際はご容赦ください。

小社の位置する山梨県白州町のブドウ畑農園は、南アルプスの花崗岩を主体とする砂質土醸からなっており、仏国
ボルドーブルゴーニュ地方とほとんど同じ条件で白ワインが出来上がります。そんな地ワインをふんだんに使って焼き上
げました。しっとり・ふんわり・なめらか、ワインの香りが漂う口当たりの良いカステラです。
和菓子なので高カロリーなバター・チーズなどは全く使用しておりません。フルーツのエキスもどんなフレーバーも一切添
加していません。厳選した素材の生きたままの香りと風味を閉じ込めてあります。アルコール分は０．３％ですのでお子
様にも安心してお召し上がりいただけます。今までに食べたことの無いカステラを是非お試しください。

本品は菓子の素材として厳選した黒胡麻をたっぷり使用し、絶妙な味わいを作り出しました。また、
卵黄は使用しておりません。もちろん防腐剤を一切使用しておりません。香ばしくて、新しいその
味わいを お楽しみください。

かすてらの賞味期限は発送日を含めて21日間 です。
信玄餅の賞味期限は発送日を含めて10日間 です。